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Référence: bu#0058
Marque: Cantine di Ora
Amicale (Amicone) Cantine di Ora
Référence: pr#0289
Marque: Gerard Bertrand
Gerard Bertrand Chateau L'Hospitalet La Clape Coteaux du Languedoc Reserve Rouge (Biologisch)
Référence: pr#1160
Marque: Kono Wines
Kono Sauvignon Blanc
Référence: pr#0233
Marque: Bosman Adama
Bosman Family Vineyards Adama rouge
Azienda Mario Giribaldi Barolo
Zone | Italie, Piémont |
cépage | Nebbiolo |
Bouteille | 0,75 l |
Alcperc | 14,5 % |
Vigneron | Azienda Mario Giribaldi |
Manger | Plats de viande, viande rouge, ragoûts |
Allergènes | Sulfite |
Class | DOCG |
année | 2018 |
Blog | Azienda Mario Giribaldi |
Azienda Mario Giribaldi
Barolo
Une couleur rouge rubis intense avec des reflets brique orangé qui deviennent apparents après quelques années de vieillissement. Au nez, des fruits rouges clairs, des fraises, des cerises et des fruits des bois noirs. Un peu de poivre blanc au nez est évident, ce qui est typique de ce Zone particulier de Novello. Sensations chaudes de vanille en bouche, fruits rouges, secs et doux avec des tanins doux enveloppants. Des notes légèrement épicées se mêlent aux fruits rouges et confèrent à ce vin une élégance unique.
ZONE DE PRODUCTION
Ces deux vignes Nebbiolo proviennent des vignobles de Novello et sont situées entre 350 et 400 mètres d'altitude. Le sol est marno-argileux avec une bonne perméabilité et une excellente exposition plein sud. Les deux Crus Ravera et Cerviano Merli forment un excellent Barolo avec les caractéristiques typiques de ces vignobles.
SYSTÈME TRIM ET VIGNOBLES
Le vignoble est exclusivement composé de Nebbiolo , avec du matériel cloné italien (10 % Michet, 80 % Lampia, 10 % Rose). Le système de taille est Guyot avec 4 700 pieds par hectare. Le vignoble est certifié biologique et le rendement est de 70hl par hectare.
VINIFICATION
Vinification traditionnelle de 20 jours à température contrôlée de 30/35°C avec plusieurs passages dans la journée pour optimiser l'extraction de la couleur. Après un repos de 4 mois en cuve inox, le vin vieillit 2 ans en fûts de chêne français, puis il est Bouteille dans notre cave souterraine à une température constante de 16°C jusqu'à sa commercialisation.
CARACTÉRISTIQUES
Une couleur rouge rubis intense avec des reflets brique orangé qui deviennent apparents après quelques années de vieillissement. Au nez, des fruits rouges clairs, des fraises, des cerises et des fruits des bois noirs. Un peu de poivre blanc au nez est évident, ce qui est typique de ce Zone particulier de Novello. Sensations chaudes de vanille en bouche, fruits rouges, secs et doux avec des tanins doux enveloppants. Des notes légèrement épicées se mêlent aux fruits rouges et confèrent à ce vin une élégance unique.
ACCORDS CULINAIRES
Excellent avec les viandes rouges, les gibiers, les viandes rôties et les ragoûts. Un excellent vin de méditation. Une fois élevé, ce vin se marie remarquablement bien avec le chocolat noir et les flans au chocolat.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 18-20°C
Référence: bu#1259
Marque: Azienda Mario Giribaldi
Azienda Mario Giribaldi Barbera Piemonte Alma
Référence: pr#0897
Marque: Giacomo Grimaldi
Giacomo Grimaldi Barolo
Référence: pr#1545
Marque: Prinsi Azienda Agricola
Prinsi Langhe Nebbiolo Sandrina
Référence: pr#0749
Marque: Prinsi Azienda Agricola
Prinsi Barbera d'alba Much
Référence: bu#1264
Marque: Azienda Mario Giribaldi
Azienda Mario Giribaldi Barbera d’Alba Caj Bio
Référence: pr#0559
Marque: Giacomo Grimaldi
Giacomo Grimaldi Barbera d'Alba
Référence: bu#1260
Marque: Azienda Mario Giribaldi
Azienda Mario Giribaldi Barbera d’Asti Alma
Référence: bu#1268
Marque: Azienda Mario Giribaldi
Azienda Mario Giribaldi Barolo Ravera organic
Référence: pr#0314
Marque: Prinsi Azienda Agricola
Prinsi Barbaresco Gaia
Référence: bu#1266
Marque: Azienda Mario Giribaldi
Azienda Mario Giribaldi Barbaresco
Référence: bu#1261
Marque: Azienda Mario Giribaldi
Azienda Mario Giribaldi Dolcetto d’Alba Calupo
Référence: bu#1072
Marque: Casali Del Barone
Casali Del Barone Barolo DOCG
Référence: pr#0270
Marque: Giacomo Grimaldi
Giacomo Grimaldi Dolcetto d'Alba
Référence: bu#1265
Marque: Azienda Mario Giribaldi
Azienda Mario Giribaldi Nebbiolo d Alba
Référence: bu#1258
Marque: Azienda Mario Giribaldi
Azienda Mario Giribaldi Langhe Rosso
Référence: pr#0342
Marque: Giacomo Grimaldi