Estimation des bouteilles de vin

Ma bouteille de vin est-elle toujours bonne ?

Si vous achetez une bouteille de vin, vous devez faire attention à l'Ullage, c'est l'espace entre le bouchon et le niveau du vin dans la bouteille, nous décrivons ci-dessous les différents niveaux des bouteilles bordelaises et bourguignonnes.

La capsule doit être en bon état, elle protège le bouchon contre la vermine qui voudrait l'attaquer, le bouchon assure une bonne conservation du vin, la capsule était autrefois en plomb et aujourd'hui en aluminium ou en étain, la capsule peut être n'ont pas non plus de trous ou sont cassés, vieilles bouteilles de vin avec un mauvais bouchon, la capsule présente généralement une oxydation, qui peut être vue par des points blancs sur la capsule.

Bouteille de vin de Bourgogne Apprécier

2 cm est un bon niveau de vide pour n'importe quel vin pour n'importe quel millésime

3 cm est un bon niveau de vide pour les vins jusqu'à 20 ans

3-5 cm est un bon niveau de vide pour les vins entre 20 et 40 ans.

5-6 cm pour les vins de plus de 40 ans, c'est un bon niveau de creux, dans les vins plus jeunes, cela indique un mauvais stockage ou un bouchon qui ne se ferme pas correctement

Estimation d'une bouteille de vin de Bordeaux

Base-cou

Le goulot de base est la partie inférieure du goulot, un bon niveau pour tout vin, quel que soit son âge. C'est un excellent niveau pour les vins plus âgés, et même particulièrement bon pour les vins de plus de 20 ans.

Épaule très haute

C'est un niveau acceptable pour 1958 à 1972

Top-épaule

C'est un bon niveau pour les vins de plus de 25 ans, mais il y a une petite chance que le vin se soit oxydé. Lorsqu'il est oxydé, le vin a l'air terne, il a aussi un goût et une odeur superficielle en raison des années de fluctuations de l'oxygène dans la bouteille

Haut de l'épaule

Ceci est normal avec des vins de plus de 35 ans, mais avec des années plus jeunes, il semble que le vin ait été mal stocké ou ait un problème de bouchon pourri. C'est un risque plus élevé de mauvais goût.

Épaule basse

Ce n'est pas un bon niveau si vous achetez du vin pour le boire ou le garder plus longtemps. Le niveau indique un mauvais stockage ou un problème avec le bouchon qui a eu son meilleur poil. Le risque que le vin ne soit plus bon est ici accru

Acheter des vins

Si vous souhaitez acheter des vins pour revendre plus tard, assurez-vous que l'étiquette reste en bon état, la bouteille de vin vaut alors plus, pour boire le vin, ne vous laissez pas influencer par l'étiquette, elle peut être patinée dans les caves , mais le vin peut être excellent