Vins anciens et exclusifs
Acheter et boire des vins anciens est un plaisir, cela peut être une expérience mais aussi une déception, c'est une aventure et une découverte que partagent de nombreux amateurs de vin.
sur notre site nous vous proposons des vins anciens, nous ne pouvons malheureusement pas donner de garantie sur ces vins, car nous achetons les vins et ne savons pas exactement ce qu'il est advenu du vin dans le passé.
Lorsque nous achetons des vins, nous expertisons les bouteilles pour voir si le vin est encore buvable, vous pouvez lire comment fonctionne cette expertise des vieux vins ici.
Conservation du vin
Pour les vieux vins, il est important qu'ils aient été bien conservés au fil des ans, en particulier à une température constante, ce qui ne peut généralement être atteint que dans des caves ou de nos jours également dans des armoires climatiques.
si le vin a subi trop de fluctuations de température, il se peut très bien que le vin se soit oxydé et ne soit plus potable, cela est dû à l'oxygène pénétrant par le bouchon lors des changements de température, ce qui donne vie au vin, pour ainsi dire Cela se produit en raison du rétrécissement et de l'expansion du vin aux différentes températures auxquelles le vin est exposé.
Il est important qu'un vieux vin ait été mis à plat et conservé afin que la fermeture "le bouchon" soit toujours restée humide
Niveau du vin
le niveau du vin dans la bouteille, mais aussi la bouteille elle-même dit généralement quelque chose sur la façon dont le vin a été conservé.C'est la seule option que nous ayons pour évaluer la bouteille, avec une bouteille de vin mal stockée, le niveau aura alors aussi coulé un peu dans la bouteille.
au fil des ans, le niveau du vin dans la bouteille baisse également, malheureusement nous ne pouvons pas le contrer complètement, mais s'il s'agit d'un niveau acceptable, nous pouvons supposer avec une formule d'années et de niveau du vin, comment l'état du vin pourrait être vin et il a été conservé.
si le niveau du vin a considérablement baissé en peu d'années, le vin a dû beaucoup endurer.
En savoir plus à ce sujet sur notre page Valoriser le vin
