Cheauvenet Chopin Chambolle Musigny 2013

Cheauvenet Chopin Chambolle Musigny 2013

France , Bourgogne , Côte d'Or , Côte de Nuits

Ce vin rouge est relativement léger et peut s'associer à une large gamme de plats. Le raisin préfère les climats plus frais et le vin est le plus souvent associé à la Bourgogne, à la Champagne et à la côte ouest américaine. Les différences régionales le rendent presque aussi inconstant que flexible.

La Côte de Nuits est la partie nord de la Côte d'Or et comprend les vignobles et communautés viticoles les plus célèbres au monde. Il y a plus d'appellations Grand Cru dans la Côte de Nuits que partout ailleurs en Bourgogne. Sur les quatorze communes ou villages de la Côte de Nuits, six produisent des vins Grand Cru. Il s'agit de Gevrey-Chambertin, Morey-St.-Denis, Chambolle-Musigny, Vougeot, Flagey-Échezeaux et Vosne-Romanée. Certains vignobles de la Côte de Nuits sont petits, ce qui ajoute à leur prestige. Le légendaire vignoble Grand Cru La Romanée s'étend à peine sur deux hectares carrés. Il existe au total vingt-quatre vignobles Grand Cru. La région tire son nom du village de Nuits-Saint-Georges. Les Côtes de Nuits produisent principalement des vins rouges de Pinot Noir et ces vins sont demandés depuis des siècles. Au XVIIIe siècle, le médecin du roi Louis XIV recommandait au roi de ne boire que des vins de Nuits-Saint-Georges pour sa santé. Comme la majeure partie de la Bourgogne, le sol de la Côte de Nuit peut varier considérablement d'un vignoble à l'autre, même si la plupart sont un sol de base calcaire mélangé à de l'argile, des graviers et du sable.