Cheauvenet Chopin Chambolle Musigny 2013

Cheauvenet Chopin Chambolle Musigny 2013

Frankrijk , Bourgondië , Côte d'Or , Côte de Nuits

Deze rode wijn is relatief licht en kan worden gecombineerd met een breed scala aan gerechten. De druif geeft de voorkeur aan koelere klimaten en de wijn wordt meestal geassocieerd met Bourgondië, Champagne en de Amerikaanse westkust. Regionale verschillen maken het bijna net zo wispelturig als flexibel.

Côte de Nuits is het noordelijke deel van de Côte d'Or en omvat de beroemdste wijngaarden en wijngemeenten ter wereld. Er zijn meer Grand Cru-benamingen in de Côte de Nuits dan waar dan ook in de Bourgogne. Van de veertien gemeenten of dorpen in de Côte de Nuits produceren er zes Grand Cru-wijnen. Het zijn Gevrey-Chambertin, Morey-St.-Denis, Chambolle-Musigny, Vougeot, Flagey-Échezeaux en Vosne-Romanee. Sommige wijngaarden in de Côte de Nuits zijn klein, wat bijdraagt ​​aan hun prestige. De legendarische Grand Cru-wijngaard La Romanee is amper twee vierkante hectare groot. In totaal zijn er vierentwintig Grand Cru-wijngaarden. De regio dankt zijn naam aan het dorp Nuits-Saint-Georges. Côtes de Nuits produceert voornamelijk rode wijnen van Pinot Noir en er is al eeuwen vraag naar wijnen. Tijdens de 18e eeuw adviseerde de arts van koning Lodewijk XIV dat de koning voor zijn gezondheid alleen wijnen uit Nuits-Saint-Georges zou drinken. Zoals het grootste deel van Bourgondië, kan de bodem van de Côte de Nuit sterk variëren van de ene wijngaard tot de andere, hoewel de meeste een basisgrond zijn van kalksteen vermengd met klei, grind en zand.