Colpasso Nero d Avola

Colpasso Nero d Avola

Proefnotitie:

Deze beroemde druif Nero d'Avola gedijt zeer goed op Sicilie het is dan ook de nr 1 van sicilie een allemans vriend die iedereen wel lust.De wijn heeft een diepe, paars-rode kleur in het glas met een ongelooflijk intense neus van zwarte peper en specerijen. De smaak biedt heerlijk rood fruit met uitbarstingen van donker bessenfruit. Uitstekende balans en complexiteit, met een zachte, lange afdronk.

Sicilie

Sicilië is het grootste eiland in de Mediterraanse zee met de hoogste actieve vulkaan ter wereld: de Etna! Door de rijke geschiedenis van het eiland en de meerdere volkeren die hier hebben geleefd is er een rijke en beroemde agrarische cultuur ontstaan. Met allerlei soorten inheemse druiven die hier groeien worden er dan ook heerlijke wijnen geproduceerd.

Wijnbouw Sicilie

Al in de 14e eeuw kende Sicilië een florerende wijnbouwcultuur. Veel wijngaarden werden in die tijd aangeplant door rijke Sicilianen. Ze verkochten hun producten aan het Italiaanse vasteland en exporteerden veel zoete wijnen naar Afrika. Sinds de jaren ’90 van de vorige eeuw is de wijnbouw in Sicilië sterk gemoderniseerd. Daardoor is de kwaliteit van de Siciliaanse wijnen de laatste jaren enorm toegenomen.

Bekendste druivenras: Nero d’Avola. ‘Het zwart van Avola’; zo noemen de Italianen de Nero d’Avola druif uit Sicilië ook wel. Deze inheemse druif is verantwoordelijk voor zeer fruitige wijnen die smaken naar pruimen, cranberries en granaatappel. Deze druif is door plaatselijke wijnmakers honderden jaren terug geselecteerd als dé druif van Avola, een klein stadje in Oost-Sicilië. Tijdens de 20e eeuw werd de Nero d’Avola vooral gebruikt in andere wijn Blends om die wijnen een diepere kleur en meer rijpingspotentieel te geven. De naam vond je dus bijna nooit terug op het label van de wijn. Inmiddels worden er ook veel wijnen gemaakt van uitsluitend Nero d’Avola en groeit dit druivenras niet alleen meer in de buurt van Avola maar over het hele eiland.