Chateau Dauzac 1990

Chateau Dauzac

Vino rosso di Bordeaux, Margaux

Il privilegio di Château Dauzac risiede nei suoi 49 ettari di vigneti distribuiti tra le denominazioni Margaux e Haut-Médoc. Protette dai venti marini dai 70 ettari di bosco che le circondano, le viti crescono in uno strato di terreno ghiaioso con sottosuolo argilloso e calcareo. Troviamo circa il 70 % di Cabernet Sauvignon , il 29 % di Merlot e qualche vitigno di Petit Verdot . Le raccolte sono fatte a mano per rispettare l'integrità del frutto. Ogni parcella viene vinificata separatamente con estrazioni molto delicate. Nel 2016, Château Dauzac è stato il primo dei 1855 grands crus classés a produrre un vino vegano utilizzando proteine vegetali al posto dell'albume durante il processo di affinamento. I vini maturano da 12 a 18 mesi in botti (60 % nuove). Ha un forte colore cremisi e un delizioso bouquet che unisce frutti neri e spezie. In bocca, molto ricco. I tannini impiegano alcuni anni per ammorbidirsi. Questo è un buon vino da conservare