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Artikel-Nr.: bu#0058
Marke: Cantine di Ora
Amicale (Amicone) Cantine di Ora
Artikel-Nr.: pr#0289
Marke: Gerard Bertrand
Gerard Bertrand Chateau L'Hospitalet La Clape Coteaux du Languedoc Reserve Rouge (Biologisch)
Artikel-Nr.: pr#1160
Marke: Kono Wines
Kono Sauvignon Blanc
Artikel-Nr.: pr#0233
Marke: Bosman Adama
Bosman Family Vineyards Adama rot
Azienda Mario Giribaldi Barolo Ravera bio
Bereich | Italien, Piemont |
Traube | Nebbiolo |
Flasche | 0,75 l |
Alc Perz | 14,5 % |
Weingut | Azienda Mario Giribaldi |
Essen | Fleischgerichte, rotes Fleisch, Eintöpfe, Hartkäse, Schokolade |
Allergene | Sulfit |
Class | DOCG Riserva |
Jahr | 2016 |
Typ | Organisch |
Außergewöhnlich zu Wild, rotem Fleisch im Allgemeinen, gedünstet und gebraten. Hervorragender Meditationswein. Nach einigen Jahren der Reifung ist die Kombination mit dunkler Schokolade und Süßigkeiten auf Kakaobasis sehr interessant.
Azienda Mario Giribaldi
Barolo Ravera
PRODUKTIONSZONE
Diese Trauben stammen vom Weinberg Ravera in Novello auf einer Höhe von 360 m über dem Meeresspiegel, der Boden ist Mergel - kalkhaltig mit Tendenz zu Ton, mit guter Durchlässigkeit. Der Weinberg hat eine sehr gute Südlage.
AUSBILDUNGSSYSTEM UND WEINBERGE
Der Weinberg besteht aus Nebbiolo (Michet, Lampia und Rosè) mit italienischem Klonmaterial. Das Erziehungssystem ist Guyot mit 4.700 Pflanzen pro Hektar.
TECHNOLOGISCHE AUFLISTUNGEN
Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise, wobei über 25 Tage „rimontaggi en follatura“ stattfindet, d. h. der Most wird mehrmals täglich über die Kappe gepumpt, um ein Austrocknen zu verhindern, und die Kappe wird auch mechanisch aufgebrochen. Dies geschieht bei einer Temperatur von 30 °C, um die Extraktion zu optimieren. Der Wein wird dann abgelassen und 2 Monate in Stahlfässern gelagert und dann 30 Monate in Eichenfässern gereift. Flasche wird der Wein bis heute in unserem unterirdischen Keller, wo eine konstante Temperatur von 16°C herrscht.
EIGENSCHAFTEN
Eine rubinrote Farbe mit amaranthischen Reflexen, eine klare Wahrnehmung von guter Frucht spricht die Nase an. Noten von Kräutern und Rosen. Voller Körper, feine Tannine und ein köstlicher Nachgeschmack. In diesem Barolo können Sie die Eleganz des Nebbiolo von Novello und die Kraft des Jahrgangs 2018 schätzen. Lecker jetzt und bis 2045.
SPEISEPAARUNG
Außergewöhnlich zu Wild, rotem Fleisch im Allgemeinen, gedünstet und gebraten. Hervorragender Meditationswein. Nach einigen Jahren der Reifung ist die Kombination mit dunkler Schokolade und Süßigkeiten auf Kakaobasis sehr interessant.
SERVIERTEMPERATUR: 18-20° C
Artikel-Nr.: bu#1265
Marke: Azienda Mario Giribaldi
Azienda Mario Giribaldi Nebbiolo d Alba
Artikel-Nr.: bu#1258
Marke: Azienda Mario Giribaldi
Azienda Mario Giribaldi Langhe Rosso
Artikel-Nr.: bu#1259
Marke: Azienda Mario Giribaldi
Azienda Mario Giribaldi Barbera Piemonte Alma
Artikel-Nr.: bu#1260
Marke: Azienda Mario Giribaldi
Azienda Mario Giribaldi Barbera d Asti Alma
Artikel-Nr.: bu#1264
Marke: Azienda Mario Giribaldi
Azienda Mario Giribaldi Barbera d Alba Caj Bio
Artikel-Nr.: bu#1261
Marke: Azienda Mario Giribaldi
Azienda Mario Giribaldi Dolcetto d’Alba Calupo
Artikel-Nr.: pr#0897
Marke: Giacomo Grimaldi
Giacomo Grimaldi Barolo
Artikel-Nr.: pr#0749
Marke: Prinsi Azienda Agricola
Prinsi Barbera d'alba Much
Artikel-Nr.: pr#0314
Marke: Prinsi Azienda Agricola
Prinsi Barbaresco Gaia
Artikel-Nr.: pr#0270
Marke: Giacomo Grimaldi
Giacomo Grimaldi Dolcetto d'Alba
Artikel-Nr.: bu#1072
Marke: Casali Del Barone
Casali Del Barone Barolo DOCG
Artikel-Nr.: pr#1545
Marke: Prinsi Azienda Agricola
Prinsi Langhe Nebbiolo Sandrina
Artikel-Nr.: pr#0559
Marke: Giacomo Grimaldi
Giacomo Grimaldi Barbera d'Alba
Artikel-Nr.: bu#1266
Marke: Azienda Mario Giribaldi
Azienda Mario Giribaldi Barbaresco
Artikel-Nr.: bu#1267
Marke: Azienda Mario Giribaldi
Azienda Mario Giribaldi Barolo
Artikel-Nr.: pr#0342
Marke: Giacomo Grimaldi