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Artikel-Nr.: bu#0058
Marke: Cantine di Ora
Amicale (Amicone) Cantine di Ora
Artikel-Nr.: pr#0289
Marke: Gerard Bertrand
Gerard Bertrand Chateau L'Hospitalet La Clape Coteaux du Languedoc Reserve Rouge (Biologisch)
Artikel-Nr.: pr#1160
Marke: Kono Wines
Kono Sauvignon Blanc
Artikel-Nr.: pr#0233
Marke: Bosman Adama
Bosman Family Vineyards Adama rot
El Esteco Altimus
Bereich | Argentinien, Calchaqui-Tal |
Rebsorte | 61 % Malbec, 25 % Cabernet Sauvignon , 14 % Cabernet Franc |
Flasche | 0,75 l |
Alc Perz | 15 % |
Weingut | El Esteco |
Essen | Fleischgerichte, Eintöpfe, rotes Fleisch, Käse |
Speichern | kann bis zu 20 Jahre betragen |
Allergene | Sulfit |
Altimus
argentinischer rotwein
Verkostungsnotiz:
Brillantes Rot, rubinrote Töne und ein violetter und schwarzer Hintergrund. Geruch Sehr gute Reife und Fruchtkonzentration. Frische Paprika, Paprika, Pflaumen und rote Johannisbeeren, Kaffee und integrierte weiche Eiche. Süß, fruchtig. Mit weichen, runden und gut gereiften Tanninen. Finale mit Frische und viel Eleganz. Ein saftiger und weicher Wein. Mit rundem Auftakt und leicht kalkigem Nachgeschmack, mit langer Nachhaltigkeit am Gaumen.
Altimus repräsentiert den maximalen Ausdruck der Kreativität und Kunst des Önologen, der jedes Jahr die repräsentativsten Trauben jeder Sorte auswählt, um die besten Schnitte und damit den erlesensten Wein zu erhalten.
Ein Wein, der in einer der höchstgelegenen Weinregionen der Welt, dem Cafayate Valley, auf 1.700 Metern über dem Meeresspiegel hergestellt wird. Ausgewählte Reben aus den bemerkenswerten Weingütern des Weinguts machen diese Mischung zu einer einzigartigen Mischung, in der sich die Vorzüge jeder ihrer Rebsorten widerspiegeln.
Altimus ist eine Mischung aus Weinen verschiedener Sorten, die sich auf eine sehr raffinierte Persönlichkeit und ein großartiges Bouquet konzentrieren. Diese Eigenschaft wird in den Weinbergen mit hochkonzentrierten Trauben, kleinen Körnern und ausgewogenen Pflanzen gesucht. Die Wahl des Erntetages wird sorgfältig analysiert. Sobald der optimale Reifepunkt der Pflanze erreicht ist, beginnt die Ernte, bei der alle Details des Prozesses berücksichtigt werden. Es wird kalt ab der Ankunft der Trauben im Weingut verwendet. Mazerationen vor der Gärung bei 5ºC. Verwendung ausgewählter und einheimischer Hefen. Sehr schonendes Arbeiten während der alkoholischen Gärung. Gärtemperaturen zwischen 26ºC und 28ºC. Mazerationen nach der Gärung. Die alkoholische Gärung dieser Weine erfolgt mit verschiedenen Technologien wie der Gärung in einzelnen 225-Liter-Eichenfässern, in 6.000-Liter-Fässern und anderen Chargen in kleinen Edelstahltanks. Vor der malolaktischen Gärung wird jede Sorte zerkleinert und in neue französische Eichenfässer gebracht, wo die Gärung stattfindet und 12 Monate lang ruht. Nach dieser Zeit wird der Blend durch sorgfältige Auswahl der besten teilnehmenden Fässer hergestellt. Dann kehrt er in die gleichen Fässer zurück, wo er seine Reifung für weitere 6 Monate abschließen wird. Er wird ohne Stabilisierung oder Filterung abgefüllt, um alle seine Charaktere intakt zu halten. Im Laufe der Jahre ist es möglich, ein kleines natürliches Sediment zu finden, das die Eigenschaften des Weins nicht beeinträchtigt
Technische Daten
- Bereich
- Calchaqui Valley
- Weinfarbe
- Rode Wijn
- Abfüllung
- El Esteco
- Rebsorte Rot
- Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Malbec - Flasche
- 0,75 L
- Alkohol %
- 15 %
- Land
- Argentinie
Besondere Bestellnummern
- ean13
- 7790189001716
Artikel-Nr.: pr#0564
Marke: Opi Mascota Vineyards
Mascota Vineyards Opi Cabernet Sauvignon
Artikel-Nr.: pr#1621
Marke: Baron Edmond de Rothschild
Edmond de Rothschild Flechas de Los Andes Gran Malbec
Artikel-Nr.: pr#0665
Marke: EL Esteco Don David
EL Esteco Don David Tannat reserve
Artikel-Nr.: pr#0816
Marke: Michel Torino
Michel Torino Coleccion Malbec
Artikel-Nr.: pr#0691
Marke: Opi Mascota Vineyards
Opi Mascota Vineyards Malbec
Artikel-Nr.: pr#0814
Marke: Zuccardi Wines
Zuccardi Los Olivos Malbec
Artikel-Nr.: pr#1482
Marke: Zuccardi Wines
Zuccardi Serie A Malbec
Artikel-Nr.: pr#1246
Marke: Bodega Santa Ana
Bodegas Santa Ana Malbec
Artikel-Nr.: pr#0496
Marke: EL Esteco Don David
EL Esteco Cabernet Sauvignon Don David Reserve
Artikel-Nr.: pr#0799
Marke: Mascota
La Mascota Gran Mascota Malbec
Artikel-Nr.: pr#0666
Marke: EL Esteco Don David
El Esteco Don David Malbec Reserva
Artikel-Nr.: pr#1551
Marke: Zuccardi Wines
Zuccardi Finca Andinos Merlot
Artikel-Nr.: pr#1158
Marke: La Mascota
La Mascota Malbec
Artikel-Nr.: bu#1581
Marke: Baron Edmond de Rothschild
Aguaribay Malbec
Artikel-Nr.: pr#0935
Marke: Zuccardi Wines
Zuccardi Q Malbec
Artikel-Nr.: pr#1553
Marke: Zuccardi Wines