Rebourgeon Mure Pommard Clos des Arvelets 1er Cru 2009

Rebourgeon Mure Pommard Clos des Arvelets 1er Cru 2009

Clos des Arvelets

Druesorter: Pinot Noir

Planteår: 1954

Eksponering: Syd / Sydøst.

Højde: 287M

Jordbund: Ler-kalksten

Der er mange 1ers Crus i Bourgogne, men ingen steder mere end i Pommard. De 125 hektar 1ers Crus er spredt over 28 forskellige klimaer.

Les Arvelets dækker 8,45 hektar, men grunden ligger i Clos des Arvelets, hvoraf familien ejer hele 3,30 hektar.

Efter at have været ejet indtil 1763 af Micault d'Harvelay (som tog sit navn fra Clos des Arvelets), herre over slottet de Pommard, godsejer, sekretær for kongen, generalbonde, direktør for pulver og salpeter i riget. Blev Marey-Monge-familiens ejendom indtil 1926, datoen for erhvervelsen af denne grund.

Siden da adskilt af familieboliger, er denne indhegning, omgivet af mure (op til 4 meter høj!) i en situation med sydvendte terrasser.

Meget stejl, nogle gange med en hældning på 20%, denne vin dyrkes i hånden og giver en vin med en rubinrød farve, en koncentreret og behagelig næse, med smidige og bløde tanniner.

Rebourgeon Mure

Vi driver en af de ældste familieejendomme i Pommard: en forfader, Jean Bourgogne, slog sig ned der i 1552. Han forpagtede vinstokkene i Sainte Marguerite de Bouilland Abbey, som ligger i Pommard, i 99 år: Godset har spændt over generationer opbygget.

Til vores store glæde er det lykkedes at bevare vores ejendoms familiekarakter.

Domænet

Domaine er i øjeblikket spredt over tre kommuner: Pommard, Volnay og Beaune. Vores vingård giver os mulighed for at vinificere tretten forskellige appellationer, hvilket giver stederne mulighed for at udtrykke al rigdommen i disse fantastiske terroirs.

Vores arbejdsmetode forbliver i tråd med forfædres traditioner. Det er omhyggeligt og flittigt arbejde året rundt, i vinmarkerne og i kældrene. Alvorlig beskæring om vinteren og udbetaling i maj giver os mulighed for at kontrollere udbyttet godt.

Høst

Begrundet kontrol anvendes mod sygdomme og parasitter for bedre at respektere miljøet. Jordene bearbejdes mekanisk, uden herbicider, for at bevare livet i jorden og disse meget smukke terroirs.
Høsten er manuel, afstilkningen er 100% færdig. Vinificeringen er rettet mod at opnå vine med charme, elegance, stor finesse og god lagring.
Vinene føres derefter til kældrene, hvoraf den ældste stammer fra begyndelsen af 1600-tallet. Modningen foregår delvist på nye egetræsfade og varer 14 til 18 måneder, afhængig af cuvée, inden aftapning.
Høsten sælges til private, restauranter og professionelle.

Rebourgeon Mure Pommard Clos des Arvelets 1er Cru

Rebourgeon Mure