Chateau de Chambert Cahors-Malbec

Chateau de Chambert Cahors-Malbec

Smagsnote:

Komplekse karakterer af rød frugt, violer og silkebløde tanniner. Denne vin er lagret i 12 måneder på fad, hvilket giver den et delikat krydderi af fransk eg. En generøs, rig vin med elegant syre, der har et enormt potentiale for lagring.

Chateau de Chambert

Chamberts historie er forbundet med mere end 2000 år med Cahors Malbec. Ved at gennemse arkiverne kan man spore en del af dens historie tilbage til det 10. århundrede!

Chamberts berømmelse nåede sit højdepunkt i det 19. århundrede (i 1854 dækkede vingården 392 Ha) og faldt efter general Batailles død i 1914, da hendes søster (en nonne) arvede godset og vingården blev tilgroet. så blev hele vingården genplantet og dyrket økologisk i 1974.

I dag dækker Chambert-vingården 65 hektar af de bedste terroirs i den højeste del af Cahors, hvoraf 45 hektar ligger direkte omkring slottet.

Den gennemsnitlige højde over havets overflade er 300 meter, og kun de bedste sydøstvendte skråninger er beplantet med vinstokke.

Vingårdsområdet til fremstilling af AOC Cahors er 80% Malbec og 17% Merlot. 3% af godset er beplantet med Chardonnay.

Plantetætheden for vinmarkerne er 4500 vinstokke/ha og 7400 vinstokke/ha for vinmarkerne plantet siden 2007.

Chateau d Chambert