Domaine Manuel Olivier Hautes Côtes de Nuit Pinot Noir

Domaine Manuel Olivier Hautes Côtes de Nuit Pinot Noir

Verkostungsnotiz:

Domaine Manuel Olivier Hautes Côtes de Nuit Pinot Noir hat einen eleganten, frischen und fruchtigen Geschmack. Kraftvoller, strukturierter und ausgewogener Wein. Anhaltender und würziger Nachgeschmack. Fruchtige Aromen mit einigen empyreumatischen Noten.

Domaine Manuel Olivier

Manuel Olivier stammt aus einer Bauernfamilie und hat einen untypischen Weg eingeschlagen: Er begann 1990 mit einigen Hektar Weinreben und baute gleichzeitig kleine Früchte an.

Seit vier Generationen arbeiten die Mitglieder der Familie Olivier auf dem burgundischen Boden, der für den Anbau der Reben so günstig ist.

Dem Rhythmus der Natur sehr verbunden, praktiziert er seit Jahren eine durchdachte Schädlingsbekämpfung, indem er durch das Anlegen von Graszwischenreihen Bodenerosion und Schluchten unterdrückt.

Heute bewirtschaftet er mehr als 12 Hektar Rebfläche in den Hautes Cotes de Nuits, aber auch an der Cote de Nuits und der Cote de Beaune

Domaine Manuel Olivier verfügt über regionale Appellationen in Rot und Weiß, unter verschiedenen Jahrgängen für Weine der Hautes Côte de Nuits sowie über Appellationen aus dem Cote Village, 1. Cru, Grand Cru, Beaune, Morey Saint Denis, Aloxe Corton, Chambolle Musigny, Pommard, Nuit Saint Georges, Meursault, Gevery Chambertin, Vosne Romanee, Corton Charlemagne, Clos Vougeot.

Domaine Manuel Olivier