Chateau Laroque Saint Emilion Grand Cru

Château Laroque verfügt über die größte Rebfläche der Appellation Saint-Emilion für eine einzelne Domäne (61 Hektar in massiver Selektion), behält jedoch die Auszeichnung eines Grand Cru Classé bei. Es hat mehr als neun Jahrhunderte Geschichte in seinem außergewöhnlichen kalkhaltigen Terroir. Hier gedeiht die Sorte Merlot , wo sie all das Wasser und die Nährstoffe aufnimmt, die sie braucht, um ihre volle Reife zu erreichen. Diese Traube macht etwa 95 % der besten Cuvée des Châteaus aus, unterstützt von ihrem treuen Begleiter Cabernet Franc. Die Ernte erfolgt von Hand und die Trauben werden pro Parzelle vinifiziert, um den Charakter der einzelnen Terroirs zu respektieren. Die Extraktionen erfolgen weich und in kleinen Betongefäßen, damit der Wein seine Frische behält. Als Spezialität der Region erfolgt der Ausbau reduktiv (auf Feinhefen) und dauert etwa ein Jahr in Eichenfässern. 2015 begrüßte die Familie Beaumartin David Suire, einen der Top-Leute der Appellation. Seit einem Jahr leitet er die Weinbereitung. Guides und professionelle Verkoster sind sich einig über die Spitzenqualität der neuesten Jahrgänge des Anwesens. Sie sind großzügig und strukturiert, erreichen relativ schnell ein bemerkenswertes Gleichgewicht und haben ein enormes Alterungspotenzial von 30 bis 40 Jahren.