Speri La Roverina Valpolicella Classico Superiore

Speri

La Roverina Valpolicella

Italienischer Rotwein

Speri Weingut

Die Familie Speri begann 1874 mit der Weinherstellung und heute besteht sie aus 8 Familienmitgliedern (die die 5., 6. und 7. Generation des Speri-Stammes repräsentieren), von denen jedes ein wesentlicher Bestandteil des täglichen Betriebs ist. Im Jahr 2004 begann das Streben nach einer Bio-Zertifizierung. Es wurde 2015 erfolgreich erhalten, während gleichzeitig Weinherstellungsmethoden beibehalten wurden, die Wein hervorbrachten, der für den veganen Verzehr geeignet war.

Optisch zeigt sich La Roverino in hellem Rubinrot mit leicht angehauchten Burgundertönen. Hergestellt aus 70 % Corvina , 20 % Rondinella , 5 % Molinara und 5 % Oseleta, sind die Aromen und Geschmacksrichtungen viel tiefer als das Aussehen. In der Nase leuchtend rote Johannisbeere, Kirsche und Himbeere, am Gaumen aber viel erdiger. Etwas dunklere Fruchtaromen (Brombeere und schwarze Pflaume) mit dominanten Aromen von schwarzen Gewürzen, Tomatenblättern und Oliven. Zugängliche Tannine ohne zu viel Würze.