

By entering this site you are agreeing to the Terms of Use and Privacy Policy.
Geen leverancier
Referentie: bu#0058
Merk: Cantine di Ora
Referentie: pr#0289
Merk: Gerard Bertrand
Referentie: bu#1435
Merk: Brunilde di Menzione
Referentie: bu#1402
Merk: Murviedro
Gebied | Frankrijk, Loire |
Druif | Sauvignon Blanc |
Fles | 0,75 L |
Alc perc | 12,5 % |
Bottelaar | Domaine Fouassier |
Eten | asperges, wit vis, geitenkaas, schaal en schelpdieren |
Allergenen | Sulfiet |
Domaine Fouassier is vandaag een van de 10 wijnproducenten met een woongebied in het dorp Sancerre zelf en de enige producent die biologisch-dynamisch is gecertificeerd. Historisch gezien was Domaine Fouassier een kleine 'revolutionair' in de Loire en was onder meer de eerste fabrikant die koper en zwavel in het gebied gebruikte om odium en meeldauw te bestrijden. Zij waren ook de eersten die zich concentreerden op terroir-aangedreven wijnen en afzonderlijk scheiden van elke wijngaard / bodem.
gebied
Sancerre ligt in het oostelijke deel van de Loire-vallei, ten zuidoosten van Orléans. Bijna de gehele aantrekkingskracht ligt aan de westelijke oever van de rivier, boven de stad Pouilly-Fumé. Het gebied wordt voornamelijk geassocieerd met Sauvignon Blanc, hoewel Pinot Noir 20% van de productie van het gebied beslaat.
Sancerre Blanc kreeg de AOC-status in 1936, terwijl de rode wijnen in 1959 ontstonden. Het gebied bevindt zich in dezelfde geologische kalksteenformatie als Champagne en Chablis met variatie over kalksteen, kalk, klei, grind en vuursteen.
bodems
Enkele wijngaard met percelen op het zuiden op hellingen van kalkhoudende bodem bestaande uit Buzançais en Kimmeridge-kalksteen. De wijnstokken zijn 20-40 jaar oud. Natuurlijk laag rendement van 50 hl / ha
Veel Sancerre wijnen spelen op de aromatische, Fouassier wijnen worden meer terroir gedreven met een gedempte neus. De kalkrijke grond komt duidelijk naar voren in de wijn en heeft aroma's van witte bloemen, citrus en met witte perzik-hints.
De wijn is medium-bodied met veel fruit en een duidelijke minerale toets. Het is perfect geschikt voor gerechten met rode vis, de meeste van schelpdieren, witte vis met botersaus, asperges, salades en geitenkaas.
Referentie: pr#0157
Merk: Avelino Vegas
Referentie: pr#1426
Merk: Les Costières de Pomerols
Referentie: pr#1617
Merk: Pocas
Referentie: vl#1236
Merk: Masciarelli
Referentie: pr#1188
Merk: Luis Felipe Edwards
Referentie: bu#1439
Merk: Boccantino
Referentie: Bu#0713
Merk: Pasqua Wijnhuis
Referentie: bu#0676
Merk: George Descombes
Referentie: pr#0304
Merk: Martini
Referentie: vl#0175
Merk: Torrevento Wijn
Referentie: pr#0264
Merk: Kleine Zalze
Referentie: pr#1238
Merk: Masciarelli
Referentie: pr#0022
Merk: Santa Alicia
Referentie: pr#1726
Merk: Toro Loco
Referentie: mp#1642
Merk: Chateau Pavie
Referentie: pr#minpres
Merk: Chateau Minuty
Referentie: pr#0080
Merk: Domaine Girault
Referentie: pr#0107
Merk: Domaine Fouassier
Referentie: pr#0137
Merk: Domaine Girault
Referentie: pr#0332
Merk: Chateau d Angles