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    Jose Maria Da Fonseca Ripanco
    • Jose Maria Da Fonseca Ripanco

    Jose Maria Da Fonseca Ripanco

    pr#0738
    SurfacePortugal, Sebutal
    Grain de raisinAragon, Trincadeira, Syrah, Alicante Bouschet
    Bouteille0,75 l
    Alcperc14 %
    EmbouteilleurDomingue Soares Franco
    Mangerviandes rouges, grillades, fromages
    AllergènesSulfite

    € 11,36

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    Keurmerk webwinkel

    Description

    José Maria da Fonseca

    José Maria da Fonseca vient de sortir le Ripanço, un vin de la région de l'Alentejo, produit à la cave José de Sousa à Reguengos de Monsaraz. Le nom de ce vin Ripanço représente une technique que nous utilisons dans un très petit pourcentage, qui remonte à l'époque romaine et était traditionnellement utilisée dans le sud du Portugal pour l'éraflage des raisins à l'aide d'une table, une table ripanço , avec des barres. Bien que nous n'utilisions cette technique que dans un très petit pourcentage, cela suffit pour obtenir un vin très doux et élégant sans les tanins râpeux des rafles.

     

    La cave se trouve au centre de la petite ville de Reguengos de Monsaraz, située au cœur de la province de l'Alentejo au sud du Portugal. Combinant tradition et histoire avec une technologie de pointe, c'est le mélange exact d'ancien et de nouveau - une constante dans la longue histoire de José Maria da Fonseca - qui rend José de Sousa si sublime, un mélange de savoir-faire artisanal et de modernité.

     

    Vous découvrirez une cave traditionnelle (construite sous terre pour maintenir des températures fraîches toute l'année), avec deux lagares (cuves ouvertes) pour l'entrée des raisins, 114 amphores d'argile pour la fermentation, une table de ripanço et une cave moderne équipée de 44 cuves en acier inoxydable et la technologie pour faire partie du vin rouge.

    Détails du produit
    Jose Maria Da Fonseca
    pr#0738
    250 Produits

    Fiche technique

    Surface
    Sebutal
    Couleur du vin
    Rode Wijn
    Embouteillage
    Domingos Soares Franco
    Cépage Rouge
    Aragonisch, Trincadeira, Syrah, Alicante Bouschet
    Bouteille
    0,75 L
    Alcool %
    14 %
    De campagne
    Portugal

    Références spécifiques

    EAN-13
    5601174280011

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    Commandé avant 12h, expédié le jour même
    Vous pouvez mélanger des bouteilles
    1 bouteilles€15
    2-10 bouteilles €20
    11-12 bouteilles€18,5
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