Luis Canas Seleccion de la Familia Reserve

Réserve Luis Canas Selección de la Familia

note de dégustation :

Luis Canas Seleccion de la Familia Reserve Cette Reserva se caractérise par des arômes de cerises noires, un peu de thé noir, de myrtilles et de doux arômes torréfiés, d'eucalyptus et des notes terreuses en arrière-plan. Intense, complexe et avec des tanins riches finement intégrés qui font de l'arrière-goût, caractérisé par des nuances de mûre, de fraise, un peu de poivre et de chocolat, un plaisir

Bodegas Luis Cañas

Depuis plus d'un siècle, notre famille élabore et vend des vins jeunes traditionnels élaborés selon la méthode de macération carbonique, qui ont été élaborés dans la Cueva de los Curas, une ancienne cave creusée dans le sol et qui fait toujours partie du paysage de la zone.

Autrefois, les vins étaient transportés par Carlos Canas, père de Luis Canas (décédé en décembre 2019 à l'âge de 91 ans), dans des charrettes tirées par des mules traversant la Sierra Cantabrie et les Montes de Vitoria jusqu'aux zones limitrophes de Bilbao et de San Sebastian à plus de 100 km de Villabuena.

En 1928, le fondateur, Luis Canas, est né un homme au caractère perfectionniste, un travailleur comme peu d'autres et dont la motivation a toujours été la fierté d'obtenir les meilleures qualités de ses vignobles, et donc de ses vins en vrac, avec lesquels il a conquis le palais des grands négociants en vin, qui à cette époque se trouvaient dans l'Alhondiga de Bilbao

C'est en 1970 que Luis Canas entre sur le marché en vendant des récolteuses en bouteille qui jusqu'alors étaient vendues en vrac. Cette même année, non loin de la Cueva de Los Curas, ils ont créé la cave qui porte ce nom et y ont insufflé la passion du raisin, véritable architecte des vins de la plus haute qualité de la Rioja Alavesa.

1989 marque une nouvelle étape dans l'avenir de la cave lorsque Juan Luis Canas prend les rênes à l'âge de 33 ans, apportant un nouvel air à la cave, en maintenant la philosophie du travail et la tradition familiale grâce à son caractère perfectionniste et anticonformiste. Cela signifie qu'il ne se contente pas de faire de très bons vins jeunes, mais qu'il se lance également dans l'élaboration de nouveaux vins, favorisant de plus en plus de vins vieillissants.

En 1994, ils ont construit une nouvelle cave moderne, équipée des meilleurs systèmes de production. Depuis lors, chez Bodegas Luis Canas, nous n'avons pas arrêté nos efforts, avec des améliorations et des agrandissements constants des installations pour continuer à améliorer la qualité des vins.

Grâce à la personnalité de Juan Luis, l'un des vignerons les plus agités et innovants du pays, l'expérience et le bon travail de l'équipe de la cave ont permis à leurs vins d'être reconnus dans le monde entier par les prix les plus prestigieux.

Au cœur de la Rioja Alavesa, ici les vignobles sont abrités par la Sierra Cantabria. Sans aucun doute l’une des meilleures régions viticoles du monde. Les vignes, pour la plupart de petite taille et avancées en âge, se caractérisent par être situées sur des sols argilo-calcaires de faible fertilité, généralement sur des pentes et des terrasses avec un microclimat idéal et une orientation qui les rend uniques.

En raison de ces circonstances, nous obtenons de faibles productions, des grappes et des raisins de petite taille mais d'excellente qualité. Plus de 1000 petites parcelles sont nécessaires pour compléter les quelque 450 hectares compris entre son propre vignoble et ceux contrôlés par la cave.

Le respect de l'environnement et l'effort de chaque maillon humain impliqué dans le processus sont la clé pour transformer les bénéfices de la viticulture raisonnée en succès.

Bodegas Luis Cañas