Woodbridge Cabernet Sauvignon

Woodbridge Cabernet Sauvignon

Nota de cata:

Rojo rubí con notas granates, nariz rica en aromas, aroma a roble.

Robert Mondavi

Robert Mondavi fundó su bodega en 1966 para producir vinos en el Valle de Napa que se ubicarían entre los mejores vinos del mundo. Eligió To Kalon Vineyard, en el corazón del Valle de Napa, como base de su bodega.

Ubicado en Oakville, California, este viñedo es conocido por producir algunos de los mejores vinos Cabernet Sauvignon del mundo, así como por sus uvas Sauvignon Blanc, a partir de las cuales Robert Mondavi creó su vino característico, Fumé Blanc.

Durante más de cuatro décadas, Robert Mondavi Winery ha liderado la industria vitivinícola de California (y de gran parte del mundo) con innovaciones en la elaboración de vino y la viticultura.

Junto con To Kalon Vineyard, Robert Mondavi Winery obtiene uvas de algunos de los mejores viñedos del Valle de Napa, incluidos Stag's Leap (Cabernet Sauvignon y Sauvignon Blanc) y Carneros (Pinot Noir y Chardonnay).

Robert Mondavi creía que los vinos debían reflejar su origen, que son producto del suelo, del clima y de la cuidadosa gestión de esos preciados recursos. También creía en combinar las últimas técnicas y tecnología con tradiciones vitivinícolas consagradas. Los equipos de vinos y viñedos están orgullosos de continuar el mandato de nuestro fundador de apuntar siempre más alto, de perseguir el compromiso de Robert Mondavi con la excelencia con la misma pasión y espíritu innovador con programas que rompen barreras y abren nuevas fronteras.

LOS VIÑEDOS

Las famosas variedades proceden de viñedos de las denominaciones de origen To Kalon Oakville, Stags Leap District, Carneros y Napa Valley.

VIÑEDO KALON, OAKVILLE

Plantado originalmente en 1868, el viñedo To Kalon ha sido reconocido como uno de los viñedos mejor desarrollados del mundo. En griego antiguo, "la más alta belleza", Kalon es el viñedo histórico que suministra a la bodega Robert Mondavi uvas para su Reserva Cabernet Sauvignon de clase mundial y su Cabernet Sauvignon del Distrito de Oakville, y es la fuente exclusiva de nuestra Reserva Fumé Blanc.

El viñedo Kalon también alberga el preciado I Block, que alberga las vides Sauvignon Blanc de 60 años que nos dan la fruta bellamente compleja para nuestro I Block Fumé Blanc. Las variedades adicionales plantadas en el viñedo incluyen Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot, Syrah y Semillon.

VIÑEDO WAPPO HILL, DISTRITO DE STAGS LEAP

El viñedo Wappo Hill se encuentra en 1,000 acres en el distrito Stags Leap de Napa, debajo de los escarpados acantilados de Stags Leap Palisades. Wappo Hill Vineyard fue adquirido en 1969 y está plantado principalmente con Sauvignon Blanc, Merlot y Cabernet Sauvignon. También es donde compramos el Muscat Canelli para nuestro Moscato d'Oro.

El área de cultivo del distrito Stags Leap tiene suelos distintivos de grava y marga, que retienen menos agua y estresan suavemente las vides, lo que da como resultado bayas pequeñas y frutas con sabor intenso. Los escarpados acantilados orientales retienen y reflejan el sol de la tarde, mientras que la brisa de la cercana Bahía de San Pablo mantiene temperaturas frescas por la mañana y por la noche. Las vides prosperan en este entorno único, produciendo vinos con acidez equilibrada, textura aterciopelada y sabores a frutas maduras.

CARNEROS

Los Carneros AVA ocupa la parte más meridional de los valles de Napa y Sonoma, justo al norte de la Bahía de San Pablo, donde la exposición a la brisa del océano hace de esta la región vinícola más fresca del Valle de Napa. La ubicación es ideal para nuestro Pinot Noir y Chardonnay, que prosperan en la fresca y larga temporada de crecimiento con cálidos días de verano atenuados por la brisa marina y la niebla.

Primera introducción perfecta al sabor generoso y suave del estado soleado de California. Robert Mondavi fue un gran promotor de los vinos de California. Creó las etiquetas Woodbridge y Private Selection con embotellados accesibles especialmente para un gran público. Los vinos con estos nombres son afrutados, de sabor suave y típicos de la variedad de uva con la que se elaboran. Esto ciertamente se aplica a dos de las variedades californianas más populares: Cabernet Sauvignon y Chardonnay.

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