Colpasso Nero d'Avola bio

Colpasso Nero d'Avola Bio

Nota de cata:

Color rojo púrpura profundo en copa con una nariz increíblemente intensa de pimienta negra y especias. En boca ofrece deliciosas frutas rojas con ráfagas de frutos negros. Excelente equilibrio y complejidad, con un final suave y largo.

Nero d'Avola Colpasso

Sicilia es la isla más grande del mar Mediterráneo y tiene el volcán activo más alto del mundo: ¡el Monte Etna! La rica historia de la isla y los múltiples pueblos que han vivido aquí han creado una cultura agrícola rica y famosa. Se producen deliciosos vinos con todo tipo de uvas autóctonas que aquí crecen.

Sicilia ya contaba en el siglo XIV con una floreciente cultura vitivinícola. En aquella época los sicilianos ricos plantaron muchos viñedos. Vendieron sus productos al continente italiano y exportaron muchos vinos dulces a África. Desde los años 90, la viticultura en Sicilia se ha modernizado enormemente. Como resultado, la calidad de los vinos sicilianos ha aumentado enormemente en los últimos años.

Variedad de uva más conocida: Nero d'Avola. 'El Negro de Avola'; así llaman los italianos a la uva Nero d'Avola de Sicilia. Esta uva autóctona es responsable de vinos muy afrutados que saben a ciruelas, arándanos y granada. Esta uva fue seleccionada hace cientos de años por enólogos locales como la uva de Avola, un pequeño pueblo del este de Sicilia. Durante el siglo XX, Nero d'Avola se utilizó principalmente en otras mezclas de vinos para darles un color más intenso y un mayor potencial de envejecimiento. Por lo tanto, el nombre casi nunca aparecía en la etiqueta del vino. Muchos vinos ahora se elaboran exclusivamente con Nero d'Avola y esta variedad de uva ya no sólo crece cerca de Avola sino en toda la isla.